La Galerie du Ver de Terre

La construction d'élevages herbivores durables et économes passe par l'utilisation optimisée des ressources renouvelables de l'exploitation et la gestion de la fertilité du système. Le pâturage tournant dynamique (PTD) en logique agroforestière permet d'optimiser la gestion de la ressource en herbe et de la ressource ligneuse de l’exploitation, tout en améliorant les capacités productives des sols.

Cette formation 100% digitale (e-learning et classes virtuelles), proposée par Rhizobium et AP32, s’adresse aux éleveurs et conseillers désirant acquérir des connaissances techniques et scientifiques sur le pâturage et l’agroforesterie et apprendre à concevoir un PTD avec agroforesterie adapté aux conditions pédoclimatiques et à l’existant.

Modalités pédagogiques : FOAD  (inclus des temps de formation en ligne synchrones, les classes virtuelles, et asynchrones, les elearnings) 

Durée totale : 26 heures réparties pendant 2 mois

Nombre de places : 12 minimum - 15 maximum

• Appréhender le fonctionnement des plantes pérennes et leur rôle dans la construction de la fertilité des sols.
• Comprendre la place de l'arbre dans les systèmes agricoles, son fonctionnement, ses auxiliaires et ses services.  
• Découvrir quelques principes techniques généraux de l'aménagement agroforestier.
• Comprendre les mécanismes biologiques entrant en jeu dans le fonctionnement écologique d'un système sol plante animal de type "pâturage tournant".
• Comprendre les principes et règles fondamentales d'un pâturage tournant dynamique
• Comprendre les principes de l'agroforesterie et ses bénéfices dans un système d'élevage
• Acquérir les fondamentaux pour concevoir son aménagement agroforestier et en assurer une bonne gestion et valorisation dans un système d'élevage

• Etre capable de concevoir un système d'élevage en pâturage tournant dynamique agroforestier 
• Saisir les enjeux nutritionnels, technologiques et environnementaux des produits de l'élevage, en particulier à l'herbe. 
• Evaluer les acquis obtenus lors de la réalisation du parcours. 

L'agroforesterie, une introduction

Modalité pédagogique : E-learning

Introduction : l'agroforesterie en définition

Partie I : Ecologie de l'arbre

Le végétal, moteur de la fertilité

Arbres et champignons : des connections indispensables

Arbres et champignons : une gestion efficiente de l'eau

Arbres et champignons : catalyseurs de flux d'informations

Partie II : Physiologie de l'arbre

La croissance des arbres : une croissance par couches

La circulation de la sève : un système vasculaire étanche

La circulation de la sève : sève montante et descendante

Le système de défense des arbres : une protection chimique grâce au tannins

Partie III : L'aménagement agroforestier

Principes d'aménagement :

Respecter les règles du vivant

Les places de l'arbre dans le paysage

Composer avec l'arbre dans l'espace- temps

Les grandes formes d'aménagement

Connecter les arbres et les cultures

Le bioclimatisme

Pratiques d'aménagement : 

Exemple de design d'une parcelle

Les différents types d'interventions

Penser son projet de plantation

Les techniques de plantation

La trogne, physiologie et principes

Pâturage Tournant Dynamique

Modalité pédagogique : E-learning 

Le cycle biologique sol/plantes/animaux

- Rôle et fonctionnement du sol sous prairie

Le cycle du carbone

Repérer les dysfonctionnements par les plantes bio-indicatrices

Savoir corriger ses pratiques pour rétablir les équilibres.

- Physiologie des graminées

Stades d'entrés et de sortis des parcelles.

Temps de repousse

Gestion des mauvaises herbes

Evolution de la valeur nutritionnelle

Choix des espèces prairiales

- Rôle et place des légumineuses

- Comportement des vaches au pâturage

Maximiser l'ingestion

Limiter les refus

Gérer le piétinement

Adapter l'abreuvement

- Comment mettre en place un système de subdivision efficace ?

Nombre de paddocks

Calcul des chargements

Anticipation de l'ingestion possible, du débrayage...

- Les points critiques tout au long de l'année

Observation des différents stades des plantes

Déprimage

Pic de pousse

Préparation des plantes à l'été

La reprise à l'automne

Concevoir son projet agroforestier en élevage

Modalité pédagogique : À distance 

Rappel sur la fertilité des sols et son importance

Arbre créateur et catalyseur de sol 

Photosynthèse et biomasse

Vie biologique, interactions

Système racinaire

Fonction de l'arbre dans un système en pâturage 

Régulation climatique

Diversification alimentaire

Biodiversité et santé

Gestion de l'arbre et de l'herbe

Concurrence et aggradation

Gestion des ligneux 

Cycle biologique, tailles et valorisation économique

Questions/réponses

Pratiquer et gérer le bois litière agroforestier

Modalité pédagogique : À distance 

Bois litière

Principes et retours d'expériences

Produire du bois-litière : temps de travail, coût de travail, outils à mobiliser, masse de litière produite ...

Comparaison avec la paille-litière

Planifier et gérer la production

Haies et trognes

Planifier et gérer la production de bois litière à l'échelle d'une exploitation

Enjeux techniques autour la reprise de trognes anciennesQuestions/réponses

Alimentation des ruminants, produits de l'élevage et environnement

Modalité pédagogique : À distance

Pâturage, alimentation des ruminants et qualité nutritionnelle des laits et viandes

Pâturage, alimentation des ruminants et qualité technologique des produits de l'élevage

(tartinabilité des beurres, fromageabilité, qualité des viandes)

Pâturage, alimentation des ruminants et émissions de gaz à effet de serre

-CO2 stocké (cf autres intervenants)

-Émissions de methane entérique

-Emissions de protoxyde d'azote

-Bilan global

Valorisation via l'accès au marché

-Produits (laits, viandes…)

-Marchés du carbone

Questions/réponses

Concevoir un système de pâturage tournant dynamique agroforestier

Modalité pédagogique : À distance 

- Principes de base de l'aménagement en système en pâturage tournant dynamique agroforestier

Diagnostic global de l'existant, analyse des flux, intégration de l'arbre dans le paysage

- Co-constructions de projets d'aménagements agroforestiers en système de pâturage tournant dynamique : découpage parcellaire, place de l'arbre actuelle et implantation

Elles se feront la base de la situation des stagiaires et sur des exemples illustrés de cas concret.

- Gestion des éléments ligneux et des animaux au pâturage au fil des saisons et des années

Pâturage Tournant Dynamique Agroforestier : évaluation des acquis

Modalité pédagogique : E-learning

30 questions

Mathieu BESSIERE

Mathieu Bessière - Ingénieur Agricole, spécialisé dans les systèmes d’élevage durable. A l’origine du développement du pâturage tournant dynamique depuis 2010, et formateur sur ce sujet depuis 2012.

Yves Gabory

Pierre Weill

Ingénieur agronome, co-président de Bleu-Blanc-Cœur et Titulaire de la chaire « Aliment et Bien Manger » à l’Université Rennes 1. Il a travaillé 50 ans dans les domaines de l’agronomie, de l’élevage, puis du lien entre modes de productions agricoles et santé humaine.

Alain Canet

Agronome et spécialiste des systèmes agroforestiers, il est directeur de l’association Arbre & Paysage 32 et mène à travers elle la réalisation de projets d’aménagement partout en France

Cette formation s'adresse aux éleveurs et à leurs salariés, aux porteurs de projet, conseillers ou tout autre professionnel du milieu de l'élevage ou de l'agroforesterie souhaitant mettre en place un projet de pâturage tournant dynamique avec agroforesterie sur une exploitation.

Des éléments pour contextualiser l'exploitation agricole visée par un projet de PTD agroforestier seront demandés aux participants durant la formation.

Cette formation ne nécessite aucun pré-requis.

Cette formation est réalisée en toute ou partie à distance. Les participants doivent avoir à leur disposition les outils pour se connecter à Internet et réaliser la formation, notamment une connexion internet adéquate.

Pour tous les autres publics intéressés, merci de nous contacter pour vérifier avec vous la cohérence et la faisabilité de votre projet avec les objectifs de formation.

Personne à mobilité réduite (PMR) ou en situation de handicap (PSH)

Il est très vivement conseillé de nous contacter avant toute inscription car nos formations comportent très fréquemment une pratique « Terrain » (ex. visite de fermes) et cette séquence peut être inaccessible en fonction du handicap.

Les acquis des participants à la formation sont évalués tout au long de la formation via diverses modalités d’évaluation : quizz et questionnaires en ligne, exercices pédagogiques en cours de formation, questionnaire d’évaluation en fin de formation, travaux pratiques. 

Une attestation de formation validant les acquis des participants est délivrée en fin de formation.