Course curriculum

  • 01

    Bienvenue

    • A lire avant de commencer

    • Auto-évaluez vos connaissances avant de suivre la formation !
  • 02

    Le mesclun, une plus-value sur l'étal

    • Contexte et législation

    • Approche envisagée

    • Composition

    • Les jeunes pousses de salade : introduction

    • Les jeunes pousses de salade en semis direct

    • Les jeunes pousses de salade en motte

    • Une autre approche salade

    • La chicorée

    • La mâche

    • Le pourpier d'hiver

    • Jeune pousse d'épinard semis direct

    • Jeune pousse d'épinard en plantation

    • Les crucifères asiatiques : généralités

    • Les crucifères asiatiques semées

    • Les crucifères asiatiques plantées

    • La blette : introduction

    • La blette : semis direct

    • La blette : plantation

    • Jeune pousse de betterave

    • Jeune pousse de roquette

    • Jeune pousse de pourpier

    • La ficoïde glaciale

    • Le cerfeuil

    • Les autres cultures possibles dans le mesclun

    • Les fleurs

    • Récolte

    • Lavage, conditionnement, vente

    • Conclusion

    • Quiz - Mesclun

    • Enoncé de l'exercice

    • Exercice

    • Correction de l'exercice
  • 03

    La fraise, une culture à forte valeur ajoutée

    • Contexte et approche de conduite proposée

    • Intêrets stratégiques

    • La physiologie de la plante

    • Les typologies de fraises

    • Les typologies de plants

    • Intérêt des abris

    • Le choix des périodes de production

    • Les dynamiques de production

    • Les types de conduite

    • Le choix de la parcelle

    • Préparation de la parcelle

    • Choix variétal

    • Densités de plantation

    • Implantations

    • Paillage

    • Irrigation

    • Fertilisation

    • Récolte

    • La vente

    • Maladies et ravageurs de la fraise

    • Conduite de la fraise en 1 an sous serre

    • Conduite de la fraise en 1 an en plein champ ou sous serre (remontante)

    • Conduite de la fraise de saison sur deux ans en plein champ

    • Conduite de la fraise remontante sur deux ans en plein champ

    • Conclusion

    • Pour aller plus loin

    • Enoncé exercice

    • Exercice

    • Correction exercice

    • Quiz - Fraise
  • 04

    L'endive, un plus sur les marchés d'hiver

    • Contexte et approche de conduite proposée

    • Intérêts stratégiques

    • Caractéristiques de la culture

    • Sol et rotation

    • Choix variétal

    • Préparation du sol

    • Le semis

    • Le désherbage

    • Fertilisation

    • Irrigation

    • Maladies et ravageurs au champ

    • Récolte des racines

    • Stockage des racines

    • Généralités sur le forçage

    • Le forçage en couches

    • Le forçage en salle

    • Maladies au forçage

    • Ergonomie de travail

    • Commercialisation

    • Réfléchir son atelier

    • Conclusion

    • Enoncé de l'exercice

    • Exercice

    • Correction de l’exercice

    • Quiz - Endive
  • 05

    L'asperge pour développer la gamme de primeurs

    • Contexte et approche de conduite proposée

    • Intérêts stratégiques

    • La physiologie de la plante – Partie 1

    • La physiologie de la plante – Partie 2

    • Sol et rotations

    • Variétés

    • Préparation de la parcelle

    • Implantation traditionnelle – Partie 1

    • Implantation traditionnelle – Partie 2

    • Conduite traditionnelle

    • Fertilisation

    • Irrigation

    • Forçage

    • Récolte

    • Vers une approche adaptée au Maraîchage Sol Vivant (MSV)

    • Schéma d’implantation

    • Conduite alternative

    • Ravageurs et maladies de l'asperge

    • Commercialisation

    • Conclusion

    • Enoncé de l'exercice

    • Exercice

    • Correction de l’exercice

    • Quiz - Asperge
  • 06

    Enquête de satisfaction

    • Enquête de satisfaction

    • Enquête de satisfaction