L'importance de la planification !

Aujourd'hui les producteurs de légumes en vente directe sont confrontés à une problématique d'optimisation de leur production pour gagner du temps et pour avoir le minimum d'invendus. La production doit être rationalisée pour avoir des récoltes en adéquation avec les ventes et être sans cesse dans le développement de produits identifiant le producteur. Cette stratégie passe par une maîtrise de son calendrier de production et le développement de cultures identitaires. Le planning de cultures véritable partition du maraîcher est un document complexe sur lequel il faut s’attarder. Les implantations de fin d’hiver début de printemps, les plus délicates, sont en générale difficiles à maîtriser et demande une réflexion technique de fond. Elles sont stratégiques car elles conditionnent la réussite des légumes primeurs cœur de la gamme sur les mois de mars, avril, mai juin.

Objectifs - Enjeux

Comprendre l'importance de la planification de la production. En s'appuyant sur des exemples, vous connaîtrez les 3 méthodes de planification des cultures. Cette formation est une initiation à la problématique de la planification en maraîchage.
  • 01h30

  • 12 Leçons vidéos

  • Exercices de validation d'acquis

Contenu

  • 01

    Enjeux de la planification

    • Bienvenue !

    • 1- La planification : une courroie de distribution pour le maraîcher

    • Exercice

    • 2- Une problématique centrale

    • Exercice

  • 02

    Méthodologie de planification

    • 1- Éléments de méthodologie

    • Exercice

    • 2- Exemple d'un légume qui n'attend pas au champ

    • 3- Exemple d'un légume de garde

    • 4- Exemple d'un légume d'été

    • Exercice

    • 5- Un exemple de l'influence des cycles variétaux

    • Exercice

    • 6- Vers une spatialisation

    • Exercice

    • 7- La méthode des cultures d'été

    • 8- La méthode des cultures primeurs

    • 9- La méthode du facteur non limitant

    • Exercice

  • 03

    Conclusion

    • Ce qu'il faut retenir

    • Exercice

    • Livret pédagogique à télécharger

  • 04

    Enquête de satisfaction

    • Enquête de satisfaction

    • Enquête de satisfaction

Modalités pédagogiques

  • Assistance technique et pédagogique

  • Accès aux scripts, supports et bibliographie

  • Forum

  • Accès à vie

  • Intégralement en ligne

  • Accessible 24/24h et 7/7j sur l'appareil de votre choix

Votre formateur

A propos de

Charles Souillot


Formateur et conseiller technique indépendant

Formateur conseiller indépendant dans le domaine des cultures maraichères et des productions végétales. Il forme sur divers sujets techniques depuis plusieurs années et il suit également plus de 300 maraîchers à l'année entre la Bretagne et la Normandie.

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